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März 2019

Küche

Kočevje (Gottschee) Bombchen (Slow.: kočevske bombice)

»Als mein Vater eine Süßigkeit gemacht hat, ist sie auf den Boden gefallen und hat sich zerstreut,« erinnert sich Roman Batis und gibt zu: »deswegen wurde sie Gottschee Bombchen benannt.« Slavko Batis hat in den 50er Jahren des 20. Jahrhunderts in einem länglichen Gebäude im Zentrum von Kočevje die Süßigkeit erfunden, die Ortsansäßige sofort angenommen haben und sie gilt als eins der meist angesehenen kulinarischen Produkte aus Kočevska / Gottschee-Land.…

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